Haghstagnews.id – Inovasi kreatif dalam upaya pemutusan stunting yang dilakukan oleh mahasiswa Program Studi Sarjana Keperawatan Fakultas Kesehatan Institut Kesehatan dan Bisnis Kurnia Jaya Persada di Desa Harapan, Kecamatan Walenrang, Kabupaten Luwu. Pada Rabu, (08/05/2024).
Ia turun langsung ke lapangan dengan membagikan puding kreasi berbahan dasar daun kelor kepada warga desa.
Ketua Program Studi Sarjana Keperawatan, Ns. Sumiati, S.Kep.M.Kes., menjelaskan bahwa pembagian puding ini merupakan bagian dari target kegiatan Mahasiswa KKN IKB KJP.
“Daun kelor memiliki kandungan nutrisi yang sangat baik dan dapat membantu mengatasi masalah stunting. Melalui kreasi puding ini, kami ingin memberikan alternatif makanan yang sehat dan bergizi bagi masyarakat,” ujarnya.
Puding kreasi daun kelor ini merupakan hasil dari kolaborasi antara mahasiswa dengan tenaga kesehatan dan ahli gizi setempat.
Setelah melalui proses pengembangan resep dan uji coba, puding ini dihasilkan dengan cita rasa yang lezat dan kandungan nutrisi yang tinggi, terutama dalam hal mengandung zat besi dan vitamin A.
Selain pembagian puding, ia juga memberikan edukasi kepada warga Desa Harapan tentang pentingnya konsumsi makanan bergizi dan cara memanfaatkan pangan lokal untuk meningkatkan kesehatan keluarga.
Masyarakat pun sangat antusias menyambut kegiatan ini dan berharap adanya program serupa yang dapat terus dilakukan secara berkelanjutan.
“Kami berharap bahwa kegiatan seperti ini aktif dilakukan, sehingga kita dapat memberikan kontribusi nyata dalam upaya pemutusan stunting dan meningkatkan kesehatan generasi masa depan,” ucap salah satu masyarakat yang terlibat dalam kegiatan tersebut, Hasnah. (*)
Komentar