Hashtagnews.id – Jagung rebus memang jadi camilan favorit banyak orang.
Namun, bagaimana dengan air bekas rebusannya? Apakah harus dibuang? Jawabannya tidak.
Air rebusan jagung ternyata menyimpan banyak manfaat kesehatan yang sayang untuk dilewatkan.
Jagung dikenal sebagai sumber makanan bergizi tinggi.
Menurut Healthline, setiap 100 gram jagung mengandung sekitar 96 kalori, 73 persen air, 3,4 gram protein, 21 gram karbohidrat, 4,5 gram gula, 2,4 gram serat, dan 1,5 gram lemak.
Selain itu, jagung kaya akan vitamin seperti asam pantotenat (vitamin B5), folat (vitamin B9), vitamin B6, niasin (vitamin B3), hingga mineral seperti potasium.
Kandungan antioksidan pada jagung juga membantu melindungi tubuh dari berbagai penyakit.
Air rebusan jagung pun tak kalah bermanfaat karena berbagai nutrisi tersebut ikut larut selama proses perebusan.
Berikut manfaat yang dapat diperoleh dari air rebusan jagung:
- Menjaga Kesehatan Tulang
Air rebusan jagung mengandung fosfor, magnesium, kalsium, serta vitamin K, yang semuanya berperan dalam menjaga kekuatan dan kepadatan tulang. - Merawat Kesehatan Kulit
Antioksidan dalam air rebusan jagung membantu melindungi kulit dari efek buruk radikal bebas dan paparan sinar UV berlebih. - Mengurangi Risiko Kanker
Senyawa lutein dan zeaxanthin yang terkandung mampu mencegah kerusakan oksidatif yang berpotensi memicu kanker. - Melindungi Kesehatan Jantung
Serat dalam air rebusan jagung efektif menurunkan kadar kolesterol, sementara asam folat berfungsi mengontrol homosistein, salah satu faktor pemicu penyakit jantung. - Membantu Menurunkan Berat Badan
Serat tinggi pada air rebusan jagung membantu mengurangi penyerapan kalori, sementara lutein dan zeaxanthin mengurangi akumulasi lemak tubuh. - Mencegah Diabetes
Kandungan seratnya membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil, sehingga mencegah risiko diabetes. - Menyehatkan Mata
Lutein dan zeaxanthin juga mendukung kesehatan mata, melindungi dari kerusakan akibat sinar UV, serta mencegah degenerasi makula.
Untuk merasakan manfaatnya, rebus jagung hingga matang dan nutrisi alaminya keluar.
Pastikan jagung dicuci bersih sebelum direbus. Dengan manfaat segudang ini, mulai sekarang jangan lagi buang air rebusan jagung Anda! (*/Wdy)
